AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Como parte de las actividades previas al III Concurso Regional de Cacao de Calidad, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) desarrolló talleres con el objetivo de fortalecer el proceso de poscosecha de cacao y mejorar las habilidades de los productores de la región Junín.
Esta capacitación se realizó en alianza con la Agencia Agraria de Satipo y la Municipalidad Distrital de Mazamari, en la comunidad nativa Tsiriari (Mazamari). Participaron 72 productores, representantes de asociaciones y cooperativas de los distritos de Pangoa, Mazamari, Satipo y Río Tambo.
Especialistas de las actividades de cacao y asociatividad de Devida, realizaron el taller teórico práctico, con el objetivo de fortalecer el proceso de cosecha, despepado, fermentación, secado y almacenamiento de los granos de cacao.
Teresa Arauco Alvarado, cacaotera del distrito de Mazamari, remarcó la importancia de actualizar y corregir todo el proceso de obtención del cacao, que garantiza un producto de calidad y más rentable. “Si queremos garantizar la exportación de nuestro cacao. Necesitamos entender que no es solo sembrar y cosechar. La cosecha y, sobre todo, la postcosecha tiene que hacerse de manera adecuada”, expresó.
Mediante esta iniciativa, se busca mejorar las habilidades de los productores, a fin de garantizar su participación en el III Concurso Regional de Cacao de Calidad “Granos Manjar de Dioses” – Junín, cuyas muestras más destacadas, serán expuestas en el Salón del Cacao y Chocolate 2024, que tendrá lugar del 18 al 21 de julio del 2024 en el Centro de Convenciones de Lima.
Dato:
El año 2023, la Asociación de productores Agropecuarios Valle Nazángaro de Vizcatán del Ene – Vraem (Junín), obtuvo el “Cacao de Oro”, premio otorgado en París durante el I Concurso Latinoamericano de Cacao Fino.
