AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En las alturas del Perú, donde el frío, las heladas y las condiciones propias del territorio representan un reto, las familias rurales encuentran en una estructura sencilla, como el fitotoldo, una alternativa viable y sostenible para producir alimentos.
Esta tecnología es implementada por el proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai del Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes), programa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), que promueve capacidades productivas y oportunidades de desarrollo para los hogares rurales.
En el marco de la intervención del Programa Presupuestal 0118, entre los años 2014 y 2021, se instalaron 53 615 módulos mediante núcleos ejecutores y con la asistencia técnica de especialistas. La inversión total acumulada ascendió a S/62.7 millones.
Bajo una cubierta de agrofilm y malla raschel, que aprovecha la radiación solar y permite crear condiciones más favorables para el crecimiento de las plantas, las familias rurales cultivan diversas hortalizas, como cebolla, ajo, culantro, perejil, zanahoria, betarraga, espinaca, apio, tomate, pepino y brócoli, así como frutas, entre ellas la fresa. Esto es posible incluso en lugares donde las condiciones climáticas limitan la agricultura convencional.
Esta tecnología permite acercar soluciones al campo, fortalecer los conocimientos de las familias y generar nuevas oportunidades para que aprovechen mejor sus recursos y capacidades.
Tecnología que se expande
El fitotoldo es una construcción sencilla; sin embargo, su importancia radica en lo que ocurre en su interior. El ambiente protegido ayuda a moderar las condiciones externas y crea un espacio más propicio para el desarrollo de los cultivos.
A través de núcleos ejecutores, Foncodes instaló estas estructuras rústicas en localidades situadas a más de 3500 metros sobre el nivel del mar. La distribución por unidades territoriales es la siguiente: Áncash-Huaraz (4161), Áncash-Chimbote (287), Apurímac (2910), Arequipa (757), Ayacucho (3016), Cajamarca (1109), Cusco (2754), Huancavelica (3430), Huánuco (2188), Junín-Huancayo (1081), Junín-La Merced (22), La Libertad (2070), Lima (1 036), Moquegua (651), Pasco (1 790), Puno (17 306), Piura (2441) y Tacna (340). Asimismo, se instalaron 402 módulos en Madre de Dios, de manera extraordinaria, para combatir las plagas de los cultivos.
Al generar un microclima interior favorable, los fitotoldos permiten producir continuamente hortalizas, hierbas aromáticas, plantas medicinales y frutales. Estos productos se destinan al autoconsumo y, cuando hay excedentes, a la venta en los mercados locales, lo que genera ingresos económicos adicionales.
Cada fitotoldo funciona como un invernadero rústico de 55 metros cuadrados, construido con madera, agrofilm y malla raschel. Su diseño permite regular la temperatura y la humedad internas, reducir las pérdidas ocasionadas por el ataque de plagas y facilitar la producción fuera de temporada, incluso en condiciones climáticas extremas.
Más que una contribución a la alimentación familiar
En las comunidades rurales, la agricultura familiar, además de ser una actividad económica, está vinculada con la alimentación del hogar y con la posibilidad de permanecer en el territorio en mejores condiciones de vida.
En ese contexto, los fitotoldos forman parte de una estrategia orientada a fortalecer las capacidades productivas de los hogares usuarios de Haku Wiñay/Noa Jayatai. Esta tecnología adquiere verdadero valor cuando las familias aprenden a utilizarla, adaptan sus prácticas a las condiciones de su entorno y aprovechan sus resultados de manera sostenible.
El desafío consiste en mantener esta experiencia en el tiempo: cuidar las estructuras, optimizar el uso del agua, prevenir las plagas y enfermedades, seleccionar cultivos apropiados y aprovechar las cosechas de acuerdo con las necesidades de cada hogar.
