AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de mejorar la productividad vinícola, el Gobierno Regional de Tacna entregó 13 tanques de fermentación de acero inoxidable al Agente Económico Organizado (AEO) Consorcio Cepatavid, conformada por cinco bodegas vitícolas.
Mediante Procompite se cofinancia los planes de negocio. En esta ocasión se realizó una inversión de S/178,300 soles, con la finalidad de incrementar los niveles de producción de vino en un 15 %. Además, de mejorar la productividad de las cinco bodegas de 70,00 a 84,000 botellas de vino al segundo año de producción.
Las bodegas beneficiadas son Bodega Santa Rita, Bodega Viña de mis Viejos, Agroindustrias Yugo SAC, Vitivinícola Vinos Don Miguel Sobraya y Agroindustrias El Elixir.
¿Cómo funcionan los tanques de fermentación? Estos operaran con un doble propósito para la fermentación y el almacenado, evitando con ello una operación unitaria que es el traslado del tanque de fermentación al de almacenamiento. De esta manera se reducen los costos de producción del vino.
