AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El XV Salón del Cacao y Chocolate, programado del 18 al 21 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, destacará la participación de 10 organizaciones cacaoteras del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), apoyadas por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).
Este evento reunirá a productores indígenas y expertos reconocidos a nivel mundial, fortaleciendo las conexiones entre productores y compradores tanto a nivel nacional como internacional.
Organizaciones destacadas
Entre las organizaciones que estarán presentes son la Asociación de Productores Agropecuarios Orgánicos Sumaq Sunqu (Ayacucho), la Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa (Junín), la Asociación de Productores Agropecuarios de Paraíso Central (Cusco), entre otras.
Estas organizaciones se preparan para ofrecer lo mejor de su producción en derivados del cacao, destacando productos como chocolate bitter en diversos porcentajes, nibs y pasta de cacao, bebidas y jaleas.
En los últimos años, Devida ha jugado un papel crucial en el desarrollo de estas organizaciones, implementando módulos de poscosecha y de procesamiento de cacao para mejorar la calidad de los granos y agregar valor a su producción. Estas mejoras permitieron elevar la calidad de sus productos y posicionarse en un mercado competitivo y cada vez más exigente.
