AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Como es sabido, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) instituyó en 2008 el “Día del Café Peruano”, que se celebra el cuarto viernes de agosto. Esta fecha busca reconocer la importancia del café en la cultura, la economía y la gastronomía del país.
Este día no solo es una oportunidad para disfrutar de una rica taza de café, sino también para reconocer el arduo trabajo de miles de caficultores peruanos que, con dedicación y pasión, producen granos que deleitan paladares en todo el mundo. Es un momento para celebrar y destacar el café peruano a través de actividades especiales en todas las regiones cafetaleras del país.
La fecha fue establecida mediante la Resolución Ministerial n.° 602-2016-Midagri, con el objetivo de resaltar la importancia del café en la economía y cultura peruana y promover su consumo tanto a nivel nacional como internacional.
Es importante destacar que el café peruano es producido por más de 223 000 familias de pequeños productores de agricultura familiar y también involucra a más de dos millones de personas a lo largo de toda la cadena de valor. Los factores que contribuyen a la producción de café de óptima calidad incluyen las excelentes condiciones del país, como suelo, clima y altitud, el cultivo bajo sombra, y el trabajo del caficultor.
El Día del Café Peruano es una fecha especial que todos los amantes del café esperan con entusiasmo. Celebrado cada año el cuarto viernes de agosto, se rinde homenaje a una de las bebidas más apreciadas y representativas del Perú y al arduo trabajo de los cafetaleros, consolidando al país en el mapa mundial por la calidad excepcional de su café.
Datos importantes:
– En Perú se cultivan más de 400 000 hectáreas en más de 15 regiones y más de 90 provincias.
– Las regiones de Junín, San Martín, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco concentran más del 90 % del total de productores y del área cultivable.
– Más del 95 % de la producción nacional de café se destina a la exportación, y el resto al consumo interno.
