AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Un total de 202 kg de camu camu fueron procesados para la obtención de pulpa en la planta de transformación de la Municipalidad Distrital de Pichari, en la región Cusco, como parte del trabajo que impulsa a través del proyecto de Promoción y Transformación Agroindustrial, en beneficio de los emprendedores locales.
El proceso inició con el pesado y la selección de la fruta, seguido de la limpieza y desinfección. Posteriormente, el producto pasó por la pulpeadora, donde se separaron las semillas de la pulpa. Luego se realizó la pasteurización, garantizando su calidad microbiológica, y finalmente el envasado, obteniéndose un total de 174 kg de pulpa.
El productor beneficiado agradeció el apoyo brindado, resaltando que este tipo de iniciativas permite mejorar la calidad de sus productos y acceder a nuevos mercados.
Finalmente, la Municipalidad Distrital de Pichari invitó a los emprendedores del distrito a visitar la planta de transformación para fortalecer sus capacidades productivas y transformar las frutas en productos con valor agregado.
