AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Cada vez más se va consolidando la Planta de Lácteos Convenio Marco Espinar SA (Placmesa), dado a la calidad de sus quesos, así como al precio que paga por la leche a los ganaderos, por encima de lo que ofrece Gloria.
Aquélla paga S/ 1.35 por litro, frente a S/ 0.90-1.10 que ofrece la gran industria láctea y sus proveedores son 400 pequeños ganaderos de la cuenca de Cañipía, provincia de Espinar, región Cusco.
Entre octubre y mayo, adquiere 8,000 litros por día, mientras que, entre junio y setiembre, 5,000 litros.
Todo ese insumo lo destina para la elaboración de quesos madurados, Paria, Andino, Edam y fresco, así como yogurt y mantequilla, que comercializa en el mercado regional con la marca D’Altura, pero con proyección a expandirse hasta el mercado limeño.
Así nos comunica el Ing. Richard Ruíz-Caro García, gerente general de Placmesa.
