AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las familias agricultoras y fortalecer la economía rural, el Gobierno Regional del Cusco entregó la planta de procesamiento primario, o packing, de palta en el sector Sauceda, distrito de Limatambo, provincia de Anta.
La infraestructura permitirá elevar la calidad de la palta, asegurar estándares técnicos y ampliar el acceso a mercados nacionales e internacionales.
La ceremonia de inauguración fue presidida por el gobernador regional, Werner Salcedo Álvarez, quien destacó que esta intervención representa un paso concreto hacia un desarrollo productivo con justicia social. “Esta planta no es solo infraestructura, es una oportunidad real para que nuestros productores vendan mejor su palta, incrementen sus ingresos y consoliden un futuro digno para sus familias”, señaló el gobernador.
Para la autoridad reiteró que el “el verdadero crecimiento regional empieza en el campo, cuando el productor deja de vender a pérdida y empieza a recibir el valor real de su trabajo”.
La moderna planta de ‘packing’ permitirá preservar la calidad del fruto desde la postcosecha, reducir la tasa de maduración y garantizar el cumplimiento del requisito mínimo de 22 % de materia seca, establecido por la norma técnica del Instituto Nacional de Calidad (Inacal) para fortalecer la competitividad de la palta cusqueña en mercados cada vez más exigentes.
La infraestructura beneficia directamente a productores de palta de las provincias de Anta, La Convención, Paruro y Chumbivilcas, así como de 18 distritos, sectores donde intervino el proyecto Paltos con la finalidad de, promover la asociatividad, la comercialización formal y la generación de empleo local.
Por su parte, el gerente regional de Agricultura, Juan José Díaz León, explicó que la planta facilitará procesos de clasificación, calibrado, empacado y etiquetado, además de fortalecer las capacidades técnicas de los productores en manejo postcosecha, asegurando mayor valor agregado para su producción.
Durante el acto protocolar, autoridades regionales y locales coincidieron en que Limatambo, reconocida como la capital regional de la palta, consolida su liderazgo productivo a fin de contribuir al posicionamiento del Cusco como una región capaz de producir, procesar y exportar palta de alta calidad.
