AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Escribe: Dr. Luis Campos Baca, profesor principal de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, doctor en Ciencias Ambientales e investigador Renacyt
La piscicultura en la Amazonía ha centrado sus esfuerzos en unas pocas especies, como la gamitana, sábalo, paiche, paco, y la exótica tilapia. Sin embargo, investigaciones recientes han abierto la puerta al cultivo de una especie local: la doncella (Pseudoplatystoma punctifer), un tipo de bagre que ha sido objeto de estudio durante casi dos décadas en términos de reproducción, ecología, genética, nutrición y supervivencia.
Los bagres, pertenecientes al orden de los siluriformes, son peces sin escamas cuya piel está desnuda o cubierta con placas óseas. En la Amazonía peruana se han descrito hasta 21 especies de siluriformes, siendo el dorado (Brachyplatystoma rousseauxii) y la doncella las más relevantes para la pesca y la piscicultura.
El dorado y la doncella
El dorado puede alcanzar más de 1.5 metros de longitud y pesar hasta 25 kilogramos, mientras que la doncella puede llegar a medir 1.35 metros y pesar alrededor de 20 kilogramos. Estas especies son cruciales para los ecosistemas amazónicos.
En la década del 80, el dorado era la especie más importante entre los siluriformes en los desembarques pesqueros de Loreto, con un promedio de 318 toneladas anuales. Sin embargo, su captura ha disminuido drásticamente a solo cinco toneladas en 2016, debido a la sobrepesca, y a los efectos de la contaminación y el cambio climático.
Por otro lado, la doncella, que solía ser la segunda especie en importancia, ha pasado a ocupar el primer lugar en los desembarques de grandes bagres en Loreto, con un promedio constante de 268 toneladas anuales.
Proteger especies migratorias
El dorado realiza una migración extensa desde el estuario formado por el encuentro del río Amazonas con el océano Atlántico hasta los afluentes del pie de monte andino. Durante su migración, estos peces enfrentan múltiples desafíos, incluyendo la sobrepesca en las fronteras amazónicas de Colombia, Brasil y Perú, lo que afecta su capacidad de reproducirse y perpetuar su especie.
Es importante implementar una legislación especial dentro del marco de la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica (OTCA) para proteger estas especies migratorias. La cooperación entre los países amazónicos es vital para garantizar la sostenibilidad de estas poblaciones de peces, cuyo equilibrio en la cadena trófica es esencial para la biodiversidad de la región.
Promoción
La doncella ha demostrado ser una especie prometedora para la piscicultura debido a su carne magra y sin espinas musculares. Instituciones como el IIAP, en colaboración con el IRD de Francia, han investigado con éxito aspectos críticos como el canibalismo entre larvas, los requerimientos nutricionales y el manejo del agua. La empresa privada también ha jugado un papel importante, como lo demuestra Acuicultura y Pesquería Calicanto en Pucallpa, Ucayali, que ha logrado la reproducción e hibridación de bagres con buenos resultados.
Las instituciones públicas responsables del manejo de los recursos pesqueros y de la promoción de la acuicultura deben incluir a los bagres en sus planes de desarrollo. Esto no solo contribuirá a la seguridad alimentaria, sino que también fortalecerá la economía de la región amazónica, asegurando un futuro sostenible para sus poblaciones y su biodiversidad.
