AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Bosque de Protección Alto Mayo (BPAM), a través de su Escuela de Catación de café, se convirtió en la primera área natural protegida del Perú y el mundo en obtener la certificación internacional Professional Q Venue del Coffee Quality Institute (CQI), organización con reconocimiento internacional en la formación de catadores de café.
Esta Escuela de cata se convierte en otro espacio importante para promover el desarrollo sostenible en este rincón de la región de San Martín, donde hace 10 años Conservación Internacional junto a sus socios, trabaja para brindar mayores oportunidades de ingreso a la población local de la mano de la naturaleza, y sobretodo, del café.
Con esta certificación, impulsada por el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) y su socio Conservación Internacional; la “Escuela de Catación BPAM – Sernanp” se suma como otro espacio importante de desarrollo sostenible en el Perú, brindando a los jóvenes que contribuyen en la conservación del BPAM la oportunidad de obtener el título ‘Q Grader’ que les permitirá crecer profesionalmente y mejorar sus ingresos.
El primer curso internacional se dictará en julio como parte del 35 aniversario del Bosque de Protección Alto Mayo que es fuente de agua para más de 280 mil personas. Así lo destacó Ivonne Paico, jefa del BPAM.
Joimer Vargas, uno de los jóvenes beneficiados, al enterarse que tiene la ocasión de ser catador ‘Q Grader’, manifestó: “En la edad escolar, el café para mí era cosecharlo, secarlo y venderlo al primer intermediario. Luego, firmamos los Acuerdos de Conservación con el BPAM y, desde ese entonces tratamos de mejorar siempre nuestra calidad para apuntar a mercados exigentes. Y hoy, estoy a punto de obtener el certificado ‘Q Grader’, un título anhelado por todos los que estamos en el control de calidad de café”.
Joimer inició como catador amateur y hoy ya es asistente de control de calidad de café en el Laboratorio del BPAM.
Al respecto, Luis Espinel, director ejecutivo y vicepresidente de Conservación Internacional Perú, señaló que junto a la Asociación Ecosistemas Andinos y el Sernanp, se fortalece las capacidades de hombres y mujeres para que promuevan y sean partícipes activos de un desarrollo sostenible en la región.
Hasta la fecha, 36 jóvenes entre hombres y mujeres han sido capacitados en esta Escuela, pero solo 6 de ellos han llegado al nivel avanzando y podrán llevar el curso Pre-Q brindado por la co-gestión del BPAM, donde realizarán prácticas para comprender la metodología de los exámenes del curso y certificación para obtener la licencia Q grader.
El dato
El Bosque de Protección Alto Mayo es un área natural protegida por el Estado peruano que se estableció el 23 de julio de 1987. Conserva 182,000 hectáreas de bosque y su objetivo de creación es garantizar el normal aprovisionamiento de agua para el consumo humano, agrícola e industrial para más de 280,000 personas. Además de tener paisajes únicos y una alta diversidad biológica; alberga a más de 300 especies de orquídeas y más de 500 especies de aves, entre ellas a la orquídea zapatito fucsia (Phragmipedium kovachii) considerada una de las más bonitas del mundo y la lechucita bigotona (Xenoglaux loweryi), la más pequeña que existe.
