AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Hoy (18 de agosto), el Congreso de la República aprobó la Ley N°31348, Ley que propone el enriquecimiento del arroz en el Perú, destinado al consumo humano directo en el país, ya sea este nacional, donado o importado, con el fin de contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y mejorar el estado de nutrición y salud de la población en general.
La norma señala que, se le otorga, a partir de la publicación de la presente ley, un plazo de adecuación de un año a las empresas productoras de arroz a fin de que establezcan una línea de arroz fortificado bajo los estándares del Ministerio de Salud, a fin de ser ofrecido al público en general.
El Ministerio de Salud establece las fichas de homologación para el enriquecimiento del arroz nacional donado o importado, con micronutrientes esenciales. Las fichas de homologación para el enriquecimiento del arroz aprobadas por el Ministerio de Salud se incorporarán a la relación de fichas de homologación y publicación en el portal de la Central de Compras Públicas (Perú Compras).
Asimismo, la canasta alimentaria de los programas sociales de seguridad alimentaria o de nutrición, deberán estar constituido por arroz enriquecido.
Finalmente, el Ministerio de Salud en coordinación con el Ministerio de Educación, elaborarán guías nutricionales, las cuales serán dirigidas a los estudiantes, padres de familia y docentes de la educación básica regular.
