AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Dirección Regional Agraria de Huancavelica te invita a celebrar el Festival Regional del Cuy Huancavelicano 2024, que se realizará el 29 de octubre a partir de las 9:00 a. m. en la Plaza de Armas de Huancavelica.
Los asistentes podrán disfrutar de una jornada repleta de tradición y sabores únicos, con actividades emocionantes como el juzgamiento de cuyes, el concurso “Cuy Fashion”, y una competencia gastronómica que presentará platos innovadores a base de cuy, además de lo mejor de la gastronomía típica.
¡No te pierdas este festín de sabores y cultura!
Dato:
La carne de cuy es un alimento de excelente calidad, se caracteriza por contener alto nivel proteico y bajo en grasa; además, de brindar colesterol de buena calidad, minerales y vitaminas. El contenido promedio de proteína en la carne de cuy (19.49 %) es superior al de porcino (14.1 %) y del bovino (18.8 %).
