AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
A puertas del World Barista Championship en Australia (27 al 30 de septiembre), se llevó a cabo la presentación del Campeón Nacional de Baristas 2022, Renzo Ruiz Román, en la cafetería Mamaquilla de Pachacamac, Lima. El representante peruano hará uso de distintas muestras de café promovidas por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).
El presidente ejecutivo de Devida, Ricardo Soberón Garrido, participó de esta presentación y remarcó el compromiso que tiene la entidad que preside para lograr el desarrollo de la comunidad cafetalera. Además, consideró que debemos entender que detrás de cada taza de café existe mucho trabajo, y apuntó que «la persona que consuma café en los países industrializados debe entender que se trata, a su vez, de cocaína evitada, carbono absorbido, cultura y conocimientos ancestrales preservados, y biodiversidad protegida».
También acotó que “el café de los productores, muchos de ellos acompañados por Devida o por Usaid, no solo representan un producto bandera, sino que, son la mejor muestra al mundo de que es posible un desarrollo sostenible con una planta como el café”.
“Renzo va a tener un peso fuerte por el enorme encargo que le hace su país. Estén seguros que detrás, estaremos nosotros pensando y fortaleciendo ese compromiso que tenemos con la cadena de valor del café, de aquí al futuro. El mejor de los éxitos en Australia”, finalizó Soberón Garrido.
De las distintas muestras que serán evaluadas, dos provienen de productores de Puno, una de Raúl Mamani Mamani, de la Cooperativa San Jorge (Cecovasa); y la otra, de Teófilo Cosi Huanca, de la Cooperativa Inambari, también de Cecovasa, ambas cooperativas son asistidas por la Oficina Zonal de San Juan del Oro de Devida.
Y tres muestras de café de productores asistidos por la Unidad Ejecutora Nº 006 – Vraem, de Eliseo Quispe Méndez y Mauro Infanzón Moisés de la actividad de café, y Walter Guzmán Palomino, socio de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Moyabamba, de la actividad promoción de la asociatividad.
Cabe destacar que, pese a solo poder escoger una muestra, las cuatro restantes serán llevadas al campeonato internacional para ser promocionadas en el evento, entre los baristas competidores, jueces y otros asistentes.
El World Barista Championship es respaldado y licenciado por el World Coffee Events, entidad que regula el correcto desarrollo de eventos relacionados al sector café a nivel internacional.
