AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El CITEproductivo Madre de Dios del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través de la Hoja de Ruta de la Castaña Amazónica al 2030 y tres fichas técnicas especializadas, promueve el acceso a nuevos mercados mediante el desarrollo de productos con mayor valor agregado como castaña deshidratada, aceite de castaña y harina de castaña.
Estas herramientas técnicas brindan información estratégica dirigida a productores, empresas, investigadores, emprendedores e instituciones interesadas en fortalecer la competitividad, la innovación y el desarrollo sostenible de la cadena productiva de la castaña amazónica.
Con el objetivo de acercar conocimiento especializado a los actores del sector, el CITEproductivo Madre de Dios, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), pone a disposición estos documentos para su descarga mediante un breve formulario.
Las publicaciones reúnen información técnica y científica sobre las propiedades nutricionales y funcionales de los derivados de la castaña, además de datos clave para el desarrollo de nuevos productos, la investigación aplicada y la identificación de oportunidades comerciales en los mercados nacional e internacional.
Asimismo, ofrecen insumos para fortalecer estrategias comerciales, ruedas de negocio y materiales promocionales, incorporando aspectos como sostenibilidad, huella de carbono, huella hídrica y el aporte de la cadena productiva a la conservación de los bosques amazónicos.
La información también destaca la riqueza biológica de los castañales, donde especies como las abejas nativas y el añuje contribuyen al equilibrio del ecosistema. Asimismo, resalta el rol de las familias recolectoras de Madre de Dios, que sostienen un modelo de aprovechamiento responsable del bosque sin deforestación.
La Hoja de Ruta de la Castaña Amazónica al 2030 plantea acciones prioritarias para fortalecer la competitividad, la innovación y la sostenibilidad de la cadena de valor, sirviendo como guía para el trabajo articulado entre el sector público, privado, la academia y los productores.
Desde el CITEproductivo Madre de Dios se invita a productores, emprendedores, investigadores y empresarios a aprovechar estos recursos técnicos para fortalecer capacidades, desarrollar productos con mayor valor agregado y promover una economía sostenible basada en la conservación de los bosques amazónicos.
