AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
La Asociación de Productores Sumaq Ausangate del distrito de Ocongate en Cusco presenta una variedad de quesos elaborados a más de 4000 m s.n.m., a los pies del nevado de Ausangate, en el II Salón del Queso Peruano, que se está realizando en el Centro de Exposiciones Jockey Club, en Lima.
Además, en los stands 32 y 33, se presentan productores de maíz chullpi de Cusco y, desde Amazonas, productores de miel de abeja y harina de plátano.
El II Salón del Queso Peruano 2024 es una oportunidad para promover la innovación, calidad y competitividad de los productos peruanos.
La plataforma Work4Progress Perú de Fundación “la Caixa”, junto a cinco instituciones socias: Entreculturas, Asociación Jesús Obrero-Ccaijo, Saipe, Fe y Alegría y Acción contra el Hambre, busca impulsar a los productores, capacitándolos y creando oportunidades para mostrar su valor comercial y alimentario.
Las asociaciones de productores participantes son:
Queso: Asociación Distrital de Productores de Derivados Lácteos Sumaq Ausangate de Ocongate.
Maíz: Asociación de Productores Agropecuarios de Agricultores de Maíz de Huaro.
Harina de plátano: Asociación de Productores Agropecuarios Sau Chinchak Chingamar.
Miel: Asociación de Apicultores de Nieva Marañón.
Además, es destacable que el queso D’Ausangate – Puna (Cusco), con su queso fresco con orégano, recibió el tercer lugar en el “Premio a la Innovación” del Concurso Macrorregional de Quesos de la Zona Sur. Este evento fue organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego del Perú, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero y Sierra y Selva Exportadora.
