AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con el objetivo de impulsar el desarrollo del sector agropecuario y fortalecer la cadena productiva de lácteos, el Gobierno Regional de Arequipa, mediante el Fondo Concursable Procompite Tecnológico, entregó equipos especializados a la Asociación Conservacionista Agropecuaria San José de Uzuña, ubicada en el distrito de Polobaya.
La asociación, beneficiaria de la primera convocatoria de Procompite, recibió un total de 150 moldes para queso de 1 kilogramo, 100 moldes para queso de 500 gramos y 50 porongos, como parte del plan de negocio “Mejoramiento de la planta procesadora de derivados lácteos para la elaboración de quesos”, ejecutado en la provincia y región Arequipa.
Esta iniciativa busca optimizar el proceso de transformación de la leche en productos con valor agregado, como los quesos artesanales, mejorando la capacidad productiva, la presentación comercial y la calidad sanitaria de los productos.
El Gobierno Regional de Arequipa reafirma así su compromiso con los pequeños productores de zonas rurales, promoviendo el uso de tecnología y la asociatividad como herramientas clave para el crecimiento económico y el desarrollo sostenible del sector agrario.
