AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Por: Teobaldo Ardiles Torres
Con la finalidad de reactivar la economía regional, a través del turismo y diversas actividades económicas, el Gobierno Regional de Ucayali anunció la realización del XXXII Festival Carnaval Ucayalino 2023 que se realizará del 7 al 28 de febrero con un nutrido programa de actividades deportivas, culturales, gastronómicas, entre otros.
En una ceremonia realizada en el Hotel Sheraton de Lima, el gobernador regional, Manuel Gambini Rupay, anunció que entre las actividades destacan la realización de la Feria Agroindustrial, Artesanal y Gastronómica «Cómprale a Ucayali» (21-25 de febrero) en el boulevard Tacna de la ciudad de Pucallpa.
Previamente se realizará la Feria Artesanal y de Productos Agropecuarios (día 18) en el campo ferial de Yarinacocha y la Feria Gastronómica y de Emprendedores Manantay (23-26 de febrero) en la plaza Siete de Junio.
Participaron de la conferencia de prensa los alcaldes de Yarinacocha, Kátherin Melissa Rodríguez Díaz, y de Manantay, Roger Galán Torres, los congresistas Gustavo Cordero Jontay y Jeny López Morales, el presidente de la Asociación Peruana de Agencias de Viajes y Turismo, Ricardo Acosta Acosta, y la representante de los pueblos indígenas de Ucayali, Olinda Silvano.
En estos eventos, como en todo el festival, destacará la gastronomía ucayalina, entre ellos la patarashca (pescado envuelto en hojas de bijao y asado al carbón), inchicapi (sopa de gallina con maní, culantro y yuca), el juane (arroz con gallina envuelta en hojas de bijao y cocida), picadillo de paiche (paiche seco y salado deshilachado, con cebolla, tomate y ají), tacacho con cecina (plátano verde asado con chicharrón de cerdo y carne ahumada de cerdo).
Así como bebidas locales como masato (yuca cocida y fermentada), aguajina (aguaje chancado, colado y endulzado) y el chapo (plátano maduro, cocido y batido que se sirve frío).
También se podrán observar la recreación de los personajes mitológicos propios de la región como el chullachaqui, el bufeo colorado, la lamparilla, la achquin, el sacharuna, el yacuruna, la sirena o el ayaymama confundidos, entre los danzarines de pandillas, changanacui, sitaracuy y chimaichi.
Pero este evento tendrá, además, muchos atractivos como competencia de motos acuáticas, maratón yarinense, concursos de pintura, desfiles de moda étnica, estampas carnavalescas, la elección y coronación de la Miss Carnaval Intercultural Yarinacocha 2023, la Señorita Talento 2023 y Miss Carnaval Manantay 2023.
El 25 de febrero se espera gran participación de los turistas en la comparsa de carros alegóricos, mototaxis adornados y desfile de participantes disfrazados que pasearán por las principales calles de Pucallpa y que tendrá como punto de partida el Centro Comercial Real Plaza.
