AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El mejor café del Perú proviene de Jaén, región Cajamarca, y tiene como autor al productor Ángel Manosalva Palomino, quien se coronó campeón de la Taza de Excelencia Perú 2025 al obtener 90.64 puntos con un extraordinario café de la variedad Geisha, proceso lavado.
“En este momento me siento muy feliz, muy contento de estar acá con este público que nos ha acompañado. Siete años haciendo procesos… digo que esto sí valió la pena insistir, tener una meta y lograrlo. Es una felicidad para mí, para mi familia y mi asociación. No tengo palabras para describir lo que siento; solo les puedo decir que persistan en sus metas, no desmayen, hagan nuevos procesos hasta lograrlo. Cada año debemos sacar nuevos cafés y mejores”, expresó emocionado el productor Ángel Manosalva.
El segundo lugar fue ocupado por Dreyde Pérez Delgado (Cajamarca) con 90.42 puntos, mientras que el tercer puesto fue para Gilber Huayllas Huamán (Cusco) con 89.97 puntos.
La Taza de Excelencia Perú, organizada desde 2017, es la competencia más prestigiosa del país dedicada a reconocer a los mejores caficultores y a promover la calidad y trazabilidad del café peruano. Este certamen aplica rigurosos estándares internacionales de evaluación, con la participación de jueces nacionales y extranjeros especializados en cafés de alta calidad.
Los cafés ganadores —aquellos que superan los 87 puntos— participan en una subasta electrónica internacional, donde compradores de distintas partes del mundo adquieren los lotes más destacados. Este evento no solo beneficia directamente a los productores, sino que también fortalece la profesionalización y competitividad en toda la cadena de valor del café peruano.
