AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El aceite virgen de castaña amazónica (Bertholletia excelsa) de la marca Castaoil, producido por la empresa peruana De la Abu su Secreto en la región Madre de Dios, ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo en la categoría “Gourmet” del prestigioso concurso internacional “Aceites del Mundo”, organizado por la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA) en París, Francia.
La ceremonia de premiación se realizará en junio de este año. Este importante logro internacional no solo resalta el valor gastronómico y sensorial del aceite amazónico, sino también el soporte brindado por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITEproductivo Madre de Dios, centro que impulsa la innovación y el fortalecimiento de cadenas productivas sostenibles en la región.
Castaoil es un aceite prensado en frío, elaborado a partir de la castaña amazónica, fruto emblemático de la biodiversidad de Madre de Dios. La empresa De la Abu su Secreto S.R.L., fundada en 2019 por María Jesús Gosálvez, nació como un emprendimiento familiar enfocado en la transformación sostenible de este superalimento amazónico en productos de alto valor agregado, como aceites y harinas.
“Este premio no solo nos llena de orgullo como empresa, sino que es un reconocimiento a la riqueza de nuestra Amazonía. Aspiramos a que este logro inspire a más productores a apostar por la calidad y la valorización de nuestros recursos nativos”, señaló María Jesús Gosálvez, fundadora y representante legal de la empresa.
Por su parte, Gerson Jamil Cardozo Aróstegui, gerente de producción, destacó que gracias al acompañamiento del CITE y al acceso a su planta especializada, se logró optimizar la calidad del aceite, garantizando un producto con alto valor sensorial, inocuidad y que preserva al máximo el sabor y las propiedades naturales de la castaña amazónica.
Con este galardón, Castaoil se posiciona entre los aceites gourmet más reconocidos del mundo, y demuestra que, con el soporte adecuado, los productos amazónicos pueden conquistar los paladares más exigentes del planeta.
Este logro también fue posible gracias a la articulación con Promperú, que facilitó la participación de la empresa en ferias comerciales, brindando espacios de visibilidad y aprendizaje en contacto directo con el mercado. El reconocimiento marca un hito para los productos amazónicos y para el desarrollo productivo de la región.
