AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
En un mercado laboral donde el acceso a oportunidades para las personas neurodivergentes sigue siendo un desafío, una iniciativa peruana demuestra que el talento puede desarrollarse cuando existen condiciones adecuadas. En el marco del Día Nacional de la Persona con Discapacidad y el Día de la Educación Inclusiva, la cafetería peruana Coffee Busters promueve el lema “Discapacidad no es incapacidad” mediante una propuesta de inclusión laboral en el sector gastronómico.
A diferencia de los enfoques centrados únicamente en la asistencia, Coffee Busters ha implementado un programa de pasantías en el que profesionales con experiencia en gastronomía y servicio capacitan a jóvenes con discapacidad y contribuyen al desarrollo de sus habilidades técnicas, integrándolos activamente en las distintas áreas del negocio.
Historias que inspiran
Uno de los protagonistas de esta iniciativa es Francisco, un joven con trastorno del espectro autista (TEA) que se encuentra desarrollando sus habilidades en barismo profesional y atención al cliente. Su experiencia demuestra la importancia de ofrecer oportunidades de aprendizaje y entornos de trabajo que respondan a las necesidades de cada persona.
Al equipo de cocina se ha sumado Leonardo, egresado de la carrera de Gastronomía de Le Cordon Bleu, quien también tiene un diagnóstico de TEA. Pese a su formación profesional, enfrentó dificultades para acceder a oportunidades laborales. Actualmente, en Coffee Busters, realiza prácticas en las áreas de cocina y pastelería fina, donde aplica los conocimientos técnicos y la disciplina adquiridos durante sus estudios.
Un equipo con empatía y experiencia
Detrás de la experiencia de ambos pasantes se encuentra un equipo de especialistas gastronómicos que comparte sus conocimientos y adapta los procesos de enseñanza a las necesidades de cada uno, con paciencia, empatía y acompañamiento constante.
“No buscamos caridad, buscamos demostrar capacidad. Francisco y Leonardo son el vivo ejemplo de que, cuando un entorno es empático y se brindan las herramientas correctas, las personas con discapacidad pueden rendir al más alto nivel profesional. Invitamos a la sociedad y a más empresas a romper los prejuicios”, señalan los voceros de Coffee Busters.
Coffee Busters invita al público, a las familias y a los amantes del buen café a visitar sus instalaciones, conocer el trabajo de sus pasantes y apoyar una iniciativa que busca ampliar las oportunidades de inclusión laboral en el Perú, un sorbo a la vez.
