AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Los frutos de las palmeras amazónicas que crecen en los bosques de Loreto representan nuevas oportunidades de desarrollo para las familias que dependen de su aprovechamiento sostenible. A través del CITEproductivo Maynas, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), la Asociación de Manejo de Recursos Naturales Maquisapa (Amarena Maquisapa) fortalece sus capacidades para transformar estos frutos en aceites con valor agregado.
Los integrantes de la asociación recibieron capacitación para la transformación de frutos de palmera en aceite, un proceso que permite ampliar las alternativas comerciales de las familias que aprovechan sosteniblemente estos recursos. Además, brindaron orientación sobre buenas prácticas de manipulación y manejo poscosecha, con el propósito de preservar la calidad de los frutos desde su recolección hasta las etapas posteriores de transformación.
De igual forma, se capacitó para la elaboración de protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la implementación de procedimientos estandarizados, tomando como referencia las Normas Técnicas Peruanas (NTP) aprobadas por el Instituto Nacional de Calidad (Inacal).
Esta intervención se desarrolló en la comunidad campesina El Porvenir, ubicada en la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, donde especialistas del CITEproductivo Maynas se trasladaron hasta la planta piloto de acopio y transformación de frutos de palmera de la asociación para brindar asistencia técnica personalizada.
El trabajo realizado da continuidad a la capacitación realizada previamente en la Planta Piloto agroindustrial del CITEproductivo Maynas sobre tecnología de procesamiento de pulpas de frutos de palmera.
El aguaje, el ungurahui y el huasaí, además de formar parte de la biodiversidad amazónica, representan una fuente de ingresos para numerosas familias de la región. Con el acompañamiento tecnológico del CITEproductivo, estos recursos pueden pasar de ser materia prima a convertirse en productos elaborados con mejores condiciones de procesamiento y mayores posibilidades de llegar a nuevos mercados.
Este tipo de iniciativas también contribuye a promover una relación más sostenible con el bosque. Generar ingresos a partir del aprovechamiento responsable de los recursos amazónicos crea alternativas económicas que pueden contribuir a reducir la presión sobre los bosques y enfrentar actividades como la deforestación.
El trabajo es resultado de la articulación entre el CITEproductivo Maynas, Naturaleza y Cultura Internacional (NCI) y el Sernanp, a través de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, sumando capacidades para que las comunidades y organizaciones locales puedan desarrollar productos amazónicos con mayor valor y mejores oportunidades comerciales.
