AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Cada 21 de septiembre, las flores amarillas toman protagonismo en mercados, florerías y calles del país como parte de una tradición asociada con la llegada de la primavera. Esta fecha también permite visibilizar el trabajo de miles de familias dedicadas a la producción florícola y la diversidad de especies que se cultivan en el Perú.
En este contexto, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) promueve el uso de las Normas Técnicas Peruanas (NTP) elaboradas por el Comité Técnico de Normalización (CTN) Flores y plantas ornamentales. Estas normas brindan referencias para mejorar la calidad, facilitar una comunicación común entre los actores de la cadena y contribuir a una comercialización más ordenada de las flores de corte.
Normas que estandarizan la cadena florícola
La NTP 011.900:2021 FLORES Y PLANTAS ORNAMENTALES. Flores de corte. Definiciones y terminología. 1.ª Edición establece un lenguaje común para la producción y comercialización de flores de corte, entre ellas alhelí, astromelia, clavel, crisantemo, girasol, gladiolo, gipsófila, hortensia, cartucho y rosa.
El documento define términos vinculados con las características de las flores y sus tallos, como frescura, apertura, longitud y diámetro del botón floral, longitud y grosor del tallo, número de flores por tallo y rigidez. Contar con criterios comunes facilita la comunicación entre productores, comercializadores y otros actores del sector.
Por su parte, la NTP 011.904:2024 FLORES Y PLANTAS ORNAMENTALES. Gladiolo de corte. Requisitos. 1.ª Edición establece requisitos de calidad para los gladiolos destinados a su comercialización como flores de corte, incluida su presentación en ramos.
Esta norma considera aspectos como la frescura, la apertura de la flor, el tamaño y grosor del botón floral, la longitud y grosor del tallo floral, la rigidez del tallo floral y la ausencia de plagas, enfermedades y posibles daños mecánicos.
Asimismo, establece categorías según las características del tallo y el número de botones florales, con el propósito de favorecer una presentación uniforme del producto y facilitar su comercialización. Los tallos de gladiolo se agrupan generalmente en docenas y pueden presentarse en paquetes o fardos de 10 docenas.
De acuerdo con información reciente del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), más de 7 000 productores de la agricultura familiar se dedican al cultivo de flores a nivel nacional, principalmente en regiones como Junín, Cajamarca, Huánuco, Lima, Áncash, Ica, Arequipa, Cusco y San Martín. Entre las especies de mayor importancia comercial se encuentran el gladiolo, clavel, gipsófila, rosa, hortensia y crisantemo.
Así, las fechas de alta demanda, como San Valentín y el 21 de septiembre, contribuyen a visibilizar el potencial de la floricultura peruana. En este escenario, las Normas Técnicas Peruanas proporcionan herramientas para fortalecer la cadena productiva, mediante criterios que favorecen una oferta de calidad y una comercialización basada en referencias técnicas comunes.
Las Normas Técnicas Peruanas mencionadas se encuentran disponibles para su lectura en línea en la plataforma “Sala de Lectura Virtual” del INACAL: https://www.gob.pe/inacal.
