AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Entre enero y agosto de 2026, las agroexportaciones peruanas registran preliminarmente $7851,9 millones, de acuerdo con información de la Sunat al 4 de septiembre. Debido a que agosto aún se encuentra en proceso de registro, se estima que el acumulado definitivo podría bordear los $8032 millones, cifra que sería alrededor de 1 % superior a los $7 949,1 millones alcanzados en similar periodo de 2025.
Detrás de este crecimiento moderado se observan comportamientos contrastantes entre los principales productos de la canasta agroexportadora. Mientras el cacao restó $588,4 millones al resultado acumulado, las frutas frescas compensaron gran parte de esa caída y sostuvieron el desempeño del sector.
El número: lo registrado y lo que falta registrar
Al 4 de septiembre, la base de declaraciones aduaneras acumula $7851.9 millones de agroexportación entre enero y agosto de 2026. Los primeros siete meses ya están cerrados y suman $6566.3 millones, 3.1 % más que en enero–julio de 2025. El mes que falta completar es agosto: aparece con $1285.6 millones frente a $1579.9 millones de agosto del año pasado, una caída de 18.6 % que no describe el mercado sino el rezago con el que las declaraciones entran al sistema.
Para Fresh Fruit, agosto sumará unos $180 millones adicionales cuando termine de registrarse, con lo que cerraría cerca de $1466 millones —todavía 7.2 % por debajo del agosto récord de 2025— y el acumulado enero–agosto quedaría en torno a $8032 millones, 1.0 % por encima del año pasado. Todas las cifras de esta nota corresponden a lo efectivamente registrado; la corrección se señala donde corresponde.
El perfil del año es claro: el agro creció en cinco de los ocho meses y el impulso se concentró en el arranque. Enero avanzó 9.8 % y marzo 14.0 %; abril, mayo y junio retrocedieron entre 1.0 % y 6.7 %, y julio volvió a crecer 2.7 %.
Dos productos se llevaron $700 millones
El cacao y sus derivados —grano, manteca, pasta, polvo y chocolate— movieron $586.9 millones entre enero y agosto, 50.1 % menos que en el mismo periodo de 2025. Son $588.4 millones menos en ocho meses, la mayor caída de todo el agro y prácticamente la única razón por la que el acumulado no crece con claridad.
El cacao en grano pasó de $687.4 a $270.3 millones (-60.7 %) y la aritmética es transparente: el precio implícito bajó de $8.53 a $4.19 por kilo, un derrumbe de 50.9 %, y el volumen cayó 19.9 %. La manteca de cacao siguió el mismo camino, de $106.9 a $54.8 millones (-48.8 %). Aun así, 118 empresas exportaron cacao en grano en el periodo frente a 112 el año pasado: el negocio se hizo más chico, no menos concurrido.
El café en grano restó otros $111.9 millones (-13.8 %), con un patrón distinto: exportó 5.8 % más kilos y facturó menos porque el precio bajó 18.5 %, de $7.57 a $6.16 por kilo. Entre ambos productos, el agro perdió $700.3 millones de facturación en ocho meses.
La fruta fresca puso el contrapeso
Del otro lado del tablero, cuatro frutas aportaron $514.9 millones adicionales. El arándano fresco es el motor: $1036.7 millones, 34.6 % más (+$266.5 millones), con 149 700 toneladas frente a 106 700 y un precio 4.1 % menor. La uva sumó $758.6 millones (+18.8 %) casi enteramente por precio, y la palta sigue siendo el producto más grande del agro con $1472.6 millones (+6.9 %). El mango creció 14.8 % con menos kilos y un precio 27.1 % mayor.
El dato que ordena la lectura del año es este: si se excluyen el cacao y el café, el resto del agro peruano exportó $6563.5 millones, 10.1 % más que en enero–agosto de 2025. El sector no está estancado; está pagando la factura de dos commodities que tienen una nueva realidad.
¿Kilos o precio? De dónde viene cada variación
Separar volumen de precio muestra que 2026 no tiene una sola historia. El arándano crece por kilos (+40.3 %) mientras su precio cede 4.1 %: es una campaña que sale antes y más cargada. La uva, el mango, el espárrago y la mandarina hacen exactamente lo contrario —menos o igual volumen y precios entre 10 % y 27 % más altos—, un patrón de recambio varietal y de mejor mezcla de destinos.
La palta se mueve en el centro, con volumen casi idéntico (+1.2 %) y un precio 5.6 % mejor. Y en los dos extremos negativos, el café pierde solo por precio y el cacao pierde por ambos lados a la vez.
El mapa de destinos se reordenó
Países Bajos es el gran ganador del periodo: $1357.1 millones, 8.9 % más (+$110.8 millones), empujado por la palta (+$85.7 millones) y el arándano (+$52.5 millones). Detrás aparecen Colombia (+33.3 %), México (+18.7 %) y Reino Unido (+13.5 %), tres mercados que compran cada vez más uva y fruta fresca de contraestación.
Estados Unidos sigue siendo el primer destino con $2506.1 millones, pero cerró el periodo 1.2 % abajo. Dentro de ese número casi plano hay un vuelco completo: el arándano sumó $185.4 millones más y la uva $32.8 millones, mientras la palta restó $82.9 millones, el café $73.8 millones y el cacao $97.8 millones.
Las mayores caídas están en Alemania (-$76.2 millones) y Bélgica (-$69.4 millones), los dos puertos europeos del café y del cacao, y en Japón (-25.3 %). China retrocedió 7.0 %, con $38.3 millones menos de arándano.
Más empresas, menos concentración
Entre enero y agosto exportaron 2340 empresas, doce más que el año pasado, y 736 superaron el umbral de $1 millón. Lo interesante es que el peso de las más grandes bajó: el top 10 pasó de concentrar 20.7 % del FOB a 18.4 %, el top 20 de 31.7 % a 28.1 % y el top 50 de 48.4 % a 45.2 %.
La explicación es la misma de siempre este año: buena parte de las empresas más grandes de 2025 eran comercializadoras de cacao y de café, y esas son justamente las que se achicaron. Camposol lidera el acumulado con $259.2 millones (+8.5 %), seguida de Machu Picchu Foods con $216.0 millones pese a caer 36.3 %, y Danper Trujillo con $149.1 millones.
Quién ganó y quién perdió dentro del acumulado
Los movimientos por empresa hay que leerlos con cuidado, porque algunos de los saltos más grandes son reordenamientos societarios y no actores nuevos. El caso más visible es el grupo Viru: Viru S.A. cae $114.9 millones, pero aparecen Viru Avocado ($62.8 millones), Viru Frozen ($38.8 millones) y Viru Fine Foods ($37.5 millones), todas desde cero. Sumadas, las cuatro razones sociales pasaron de $158.4 a $182.7 millones, un crecimiento real de 15.3 %. Lo mismo ocurre con Exportadora San Ramón (+$44.6 millones), que aparece el mismo año en que desaparece ASR Trading ($48.9 millones en 2025).
Descontando esos casos, las caídas genuinas son casi todas de cacao y café: Machu Picchu Foods (-$122.9 millones), Agro San Gerardo (-$78.6 millones), Olam Agro Perú (-$70.0 millones), Sumaqao (-$51.5 millones) y Cafetalera Amazónica (-$39.1 millones). Y los crecimientos genuinos son casi todos de fruta fresca: Sociedad Agrícola Drokasa (+$36.7 millones), Agroberries Perú y Agrícola Andrea en arándano (+$29.8 y +$29.1 millones), Hass Perú en palta y Los Olivos de Villacurí y El Pedregal en uva.
Lo que viene en el último tercio del año
Entre septiembre y diciembre de 2025 el agro exportó $6562.6 millones. Si el último tercio de 2026 repitiera ese aporte sobre el acumulado corregido, el año cerraría cerca de $14 595 millones, apenas 0.6 % por encima de los $14 511.8 millones de 2025. Es el escenario conservador.
Hay dos razones para pensar que puede ser mejor. La primera es que el pico del arándano llega justamente en ese tramo y la campaña 2026 viene adelantada y con 40 % más kilos; la segunda es que el resto del agro —todo menos cacao y café— crece 10.1 % y no muestra señales de frenar. En contra juega que la comparación de septiembre a diciembre se hace contra el tramo más alto de 2025 y que el cacao seguirá restando mientras el precio no vuelva a subir.
