AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
De acuerdo con los nuevos datos publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios registró una ligera subida en agosto, debido a las altas temperaturas y otros riesgos meteorológicos que suscitaron preocupación por las perspectivas de suministro.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a escala mundial, se situó en agosto de 2026 en un promedio de 133,3 puntos, es decir, un 1,9 % por encima de su nivel revisado de julio y un 2,5 % más que hace un año.
Cereales
El índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 2,2 % desde julio, ya que los precios internacionales de todos los cereales principales subieron a consecuencia de la robusta demanda de importaciones, la creciente preocupación por las perspectivas de las cosechas y la constante incertidumbre en torno a los flujos comerciales de importancia crítica.
Los precios mundiales del trigo se incrementaron un 2,6 % en agosto y se situaron un 15,0 % por encima del nivel alcanzado un año antes, ante las persistentes perturbaciones en la logística de exportaciones del Mar Negro, las perspectivas de disminución de la producción en gran parte de Europa a raíz del tiempo caluroso y seco y el debilitamiento del dólar de los EE.UU. Los precios mundiales del maíz aumentaron un 2,5 % desde julio, impulsados por la creciente preocupación acerca de las perspectivas sobre los rendimientos en algunas zonas de los Estados Unidos de América, el deterioro de las perspectivas sobre la producción en la Unión Europea, la fuerte demanda de los sectores del etanol y los piensos, la preocupación por las interrupciones en el suministro de insumos vinculadas al cierre del estrecho de Ormuz y las perturbaciones de los flujos de exportación de Ucrania. El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 0,5 %, respaldado por las compras sostenidas por parte de países asiáticos y africanos.
Aceites vegetales
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO aumentó un 1,1 % respecto de julio, como resultado del alza de los precios mundiales de los aceites de palma y soja espoleada por la robusta demanda mundial de importaciones y la preocupación ante los efectos de las condiciones relacionadas con El Niño en las perspectivas sobre la producción en Asia sudoriental. Por su parte, las cotizaciones de los aceites de colza y girasol descendieron ligeramente ante las expectativas de abundantes suministros en el próximo año.
Carnes
El índice de precios de la carne de la FAO subió un 1,0 % durante el mes, con alzas en los precios de las carnes de aves de corral, cerdo y oveja. El aumento de las cotizaciones de la carne porcina obedeció principalmente a las altas temperaturas que ralentizaron el crecimiento de los animales en la Unión Europea. Sin embargo, los precios internacionales de la carne de vacuno disminuyeron, ya que los contingentes de importación asignados por China hicieron que se intensificara la competencia entre los exportadores de Australia y el Brasil por destinos comerciales alternativos.
Lácteos
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió un 2,3 % desde julio. En gran parte, el aumento obedeció a la mayor escasez de la oferta de leche en la Unión Europea debido al tiempo caluroso y seco.
Azúcar
El índice de precios del azúcar de la FAO aumentó un 11,9 % en agosto. Este incremento repentino reflejó las expectativas de disminución de los rendimientos de la remolacha azucarera en la Unión Europea a causa de las condiciones meteorológicas adversas, la preocupación por los efectos de El Niño en las perspectivas sobre la producción de los principales países productores de Asia, la reducción de la producción de azúcar en el Brasil y el anuncio de la India sobre las importaciones de azúcar sin refinar libres de derechos.
