AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la esperanza de encontrar nuevos mercados para su producción y evitar que el esfuerzo de decenas de familias quede sin mercado, productores de papas nativas del distrito de Larcay, provincia de Sucre, Ayacucho, llegarán este 5 y 6 de septiembre a Lima para ofrecer directamente sus tubérculos a sus consumidores.
Los agricultores, integrantes de la Asociación de Productores Agropecuarios del distrito de Larcay, instalarán su punto de venta en el Centro Unión San Pedro de Larcay (Cuspel), ubicado en la avenida Industrial 3610, San Martín de Porres, detrás de Megaplaza.
La organización trasladará parte de una producción obtenida en 40 hectáreas, pertenecientes por 35 jefes de familia. Actualmente, cuentan con un stock de 30 toneladas de papa nativa para consumo y otras 20 toneladas destinadas a semilla.
Entre las variedades que llegarán a Lima figuran Qeqorani, Sumaccsonqo, Wenqos y Wayromacho, papas de diferentes colores que forman parte de la diversidad del cultivo y que los productores buscan conservar, comercializar y, posteriormente, transformar en productos con mayor valor agregado.
Producción ecológica
El cultivo se desarrolla bajo un modelo de producción ecológica, con el empleo de bioestimulantes a base de pescado, biofertilizantes y buenas prácticas agrícolas, con asistencia técnica de la empresa Indagro S.R.L., bajo la gerencia del Ing. Agr. Julio Gonzales Páucar.
Para los 35 integrantes de la asociación se trata de un emprendimiento relativamente reciente, iniciado con el propósito de recuperar e impulsar el cultivo de variedades nativas y generar una alternativa económica para las familias productoras.
Además de su importancia agrícola y cultural, estas papas destacan por su composición nutricional. Algunas variedades de colores presentan antocianinas y otros compuestos bioactivos, características que han despertado el interés de los consumidores y de la industria alimentaria.
Producir no basta
Sin embargo, detrás de esta iniciativa existe también una preocupación que afecta a muchos pequeños agricultores: producir no garantiza encontrar un mercado.
Según explicó, la Sra. Mirtha Arone, integrante de la organización, el año pasado los productores lograron abastecer a una planta dedicada a la elaboración de hojuelas de papas nativas. Esta campaña, sin embargo, han encontrado dificultades para mantener una articulación comercial con la industria.
Ante esta situación, decidieron trasladar parte de su cosecha a Lima y buscar directamente al consumidor.
La llegada de estos productores no representa solamente una oportunidad para comprar papas nativas de calidad. También pone al descubierto la realidad de la agricultura familiar: mientras los productores hacen esfuerzos por conservar variedades ancestrales, mejorar sus prácticas productivas y obtener alimentos de calidad, todavía enfrentan dificultades para acceder a mercados estables y rentables.
Por ello, la visita de los productores de Larcay puede convertirse en una oportunidad para que los consumidores limeños conozcan el origen de los alimentos que llegan a sus mesas y, al mismo tiempo, apoyan a las familias que mantienen viva la diversidad de los cultivos andinos.
