AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Un nuevo paso hacia la transformación y generación de valor agregado de la palta se concretó en el distrito de Aplao, provincia de Castilla, región Arequipa, con la entrega de equipamiento tecnológico a la Asociación de Productores de Pecaneros San José de Huatiapilla.
La entrega se realizó como parte de Procompite Tecnológico del Gobierno Regional de Arequipa. La dotación de una línea de equipos permitirá implementar una planta procesadora de aceite de palta extra virgen, iniciativa que busca ampliar las oportunidades productivas y comerciales de los productores organizados.
El equipamiento comprende un extractor de aceite de palta, colector de aceite, llenadora de botellas semiautomática, estabilizador y un kit de repuestos. Esta tecnología permitirá a la organización contar con mejores condiciones para desarrollar las diferentes etapas del procesamiento y envasado del producto.
Con esta iniciativa, los productores de Huatiapilla podrán aprovechar la palta que no alcanza los estándares requeridos para su comercialización o exportación y transformarla en aceite de palta extra virgen. De esta manera, se busca reducir el desperdicio, aprovechar de manera eficiente la producción agrícola y generar mayor valor agregado para los agricultores de la provincia de Castilla.
Así, Procompite Tecnológico se constituye en una herramienta para que las organizaciones productivas de la región accedan a tecnología, diversifiquen su oferta y mejoren su competitividad, generando nuevas posibilidades de crecimiento económico para sus asociados y comunidades.
