AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con el objetivo de poner en valor la calidad, diversidad y potencial comercial de los cafés producidos en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), se desarrolló la “XI Semana del Café Vraem 2026”, en la región Ayacucho. El evento reunió a 30 organizaciones cafetaleras, de las cuales 12 reciben asistencia técnica de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).
Durante esta importante feria, productores, emprendedores, baristas, catadores y consumidores participaron en una variada programación que incluyó la subasta de cafés especiales del Vraem, concursos de filtrado y catación, arte latte, degustaciones, venta de café tostado y molido, así como bebidas frías y calientes. En total, la actividad generó S/87 489 en ventas y nuevas oportunidades comerciales para los productores.
Uno de los momentos destacados fue el “Concurso de Filtrado V60”, que reunió a jóvenes representantes de diferentes cafeterías e hijos de caficultores, quienes demostraron sus conocimientos, técnica y creatividad para preparar una buena taza de café. El primer lugar fue para Erick Suárez Guzmán, representante de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Moyabamba (Ayacucho).
Asimismo, la “Subasta de Cafés Especiales del Vraem” alcanzó S/78 886 en ventas por 1437 kilogramos, superando el resultado de la edición anterior y evidenciando la creciente calidad y valorización de los cafés producidos en el valle. El mayor precio alcanzó los S/133 por kilogramo y correspondió a un café Geisha producido por Teodosio Morales Quispe, del distrito de Unión Progreso (Ayacucho).
También se realizó el “Campeonato de Catación”, competencia que puso a prueba la rapidez, habilidad y precisión de los participantes para identificar diferencias y atributos sensoriales de diversos cafés especiales. El representante de la cafetería Antaqa, Valentín Domínguez Huayanay, se coronó campeón de esta reñida competencia, demostrando su preparación y capacidad.
Otro de los espacios de aprendizaje fue el “Workshop Café”, una experiencia que permitió al público conocer las cinco estaciones por las que atraviesa el café: desde su origen, cosecha y poscosecha, hasta el tostado, la catación y los diferentes métodos de preparación. Esta actividad permitió acercar al consumidor al trabajo que realizan las familias caficultoras y destacar el valor agregado generado a lo largo de toda la cadena productiva.
Finalmente, como parte de la articulación comercial, 25 emprendimientos cafetaleros participaron en una “Rueda de negocios”, actividad que conectó a los productores con 11 empresas compradoras provenientes de Ayacucho, Lima y Cajamarca, generando intenciones de compra por más de S/2 millones. Esta cifra refleja el creciente interés del mercado por los cafés especiales del valle.
De esta manera, la XI Semana del Café Vraem 2026, realizada en la ciudad de Ayacucho, se consolidó como una plataforma para visibilizar el trabajo de las familias caficultoras, promover el consumo de café de calidad y generar nuevas oportunidades de comercialización, contribuyendo al desarrollo de una economía lícita y sostenible en el Vraem.
