AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El fenómeno de El Niño vuelve a generar preocupación en la industria alimentaria peruana. Según reportes especializados, regiones como Piura, Lambayeque, La Libertad e Ica podrían registrar afectaciones en cultivos estratégicos como cítricos y caña de azúcar, mientras que el alza internacional de insumos como el cacao continúa presionando los costos de producción de alimentos y bebidas.
El desafío cobra mayor relevancia si se considera que más de 500 000 bodegas operan en el país y que el 99.8 % de los negocios gastronómicos son micro y pequeñas empresas, sectores particularmente sensibles a variaciones de precios y posibles interrupciones en el abastecimiento.
En este contexto se realizará Alimentos en Perú 2026, encuentro especializado que reunirá a fabricantes, distribuidores y proveedores de categorías como abarrotes, bebidas, snacks, dulces, golosinas, encurtidos e infusiones, con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales y fortalecer las cadenas de suministro ante posibles impactos del fenómeno climático.
“El fenómeno de El Niño representa un llamado de atención para toda la cadena alimentaria. Las empresas que abastecen al comercio y al sector gastronómico deben comenzar desde ahora a evaluar riesgos, fortalecer sus redes de proveedores y diseñar planes logísticos de contingencia. La resiliencia de la cadena de suministro será un factor clave para garantizar el abastecimiento y reducir el impacto de eventuales alzas de costos o interrupciones operativas”, señaló Adrián Gechelin, director de Ferias en Perú.
La feria se desarrollará del 8 al 11 de julio en la Villa Complejo Ferial de Chorrillos (Lima), en simultáneo con Gastromaq 2026. La edición contará con alrededor de 70 stands especializados y forma parte de un conjunto de ferias que esperan congregar a más de 15 000 visitantes profesionales.
Durante cuatro días, productores, fabricantes y distribuidores presentarán sus propuestas ante compradores provenientes de supermercados, markets, bodegas, restaurantes, panaderías, cafeterías, bares, heladerías, empresas de catering y cocinas industriales.
