AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Los integrantes de la cadena productiva del capsicum se mantienen en alerta ante la posibilidad de un nuevo fenómeno de El Niño y ya vienen adoptando medidas preventivas para proteger sus cultivos, manifestó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Walter Seras Pacheco.
“La experiencia de campañas anteriores nos ha demostrado que las altas temperaturas y las lluvias asociadas a este evento climático generan estrés en las plantas, reducen su productividad y ocasionan daños que pueden comprometer la oferta exportable”, comentó.
Ante este escenario —continuó—, los productores vienen ejecutando programas de prevención y reforzando el monitoreo en las principales zonas productoras, con el objetivo de mitigar los impactos y evitar pérdidas económicas.
La preocupación surge en un contexto favorable para el mercado de la páprika, uno de los productos más importantes de la canasta peruana de capsicum. Los precios internacionales alcanzaron niveles históricamente altos, bordeando los $6000 por tonelada, lo que permitió a los agricultores recuperar rentabilidad luego de varios años difíciles.
No obstante, Seras Pacheco puntualizó que mantener la calidad y el abastecimiento dependerá, en gran medida, de la evolución de las condiciones climáticas en los próximos meses. “En la zona de Olmos aumentó la superficie sembrada de páprika, mientras que en otras zonas se redujo, como Barranca y Arequipa”, refirió.
Asimismo, señaló que la producción mostró un mayor dinamismo en el sur del país, particularmente en Palpa, en la región Ica, donde se observa una migración de productores procedentes de otras zonas debido a las condiciones más favorables para el desarrollo del cultivo.
“En los mercados internacionales, nuestra páprika compite con la oferta china, que se caracteriza por tener precios más bajos. Sin embargo, los compradores continúan privilegiando el producto peruano debido a su reconocida calidad”, apuntó.
Las perspectivas para el sector siguen siendo positivas, aunque se espera una moderación gradual de los precios debido al ingreso de la cosecha mexicana al mercado internacional, lo que incrementará la oferta y podría ejercer cierta presión a la baja sobre las cotizaciones.
En este marco, ADEX realizará el III Encuentro Empresarial de Capsicum los próximos 2 y 3 de julio en el Hotel Casa Andina de Chiclayo. El evento incluirá conferencias magistrales sobre temas de interés para la cadena productiva y una rueda de negocios orientada a fortalecer los vínculos comerciales y promover el desarrollo del sector.
Se abordarán temas como “El panorama del mercado internacional y nacional de capsicum”, “Problemática sanitaria actual”, “Oportunidades y tendencias del consumo de capsicums en México”, “Crecimiento y tendencia de congelados y conservas”, “Control de humedad en la cadena logística de exportación”, “Capsicum a través de la gastronomía”, “Fondos responsables a través de los planes de negocio”, entre otros.
Páprika seca
Entre enero y abril de 2026, los envíos al exterior de la partida páprika seca sin triturar ni pulverizar sumaron $45 280 000, cifra que representa un crecimiento de 15.7 % en comparación con el mismo periodo de 2025 ($39 132 000).
Los principales destinos fueron México ($30 275 000), que incrementó sus pedidos en 39.4 %, y Estados Unidos ($12 446 000), con una contracción de 12.9 %. Ambos países concentraron el 94 % del total exportado. También se realizaron envíos a Guatemala, España, El Salvador, Ecuador y Albania.
Lima se posicionó como la principal región exportadora, con despachos por $44 086 000. Le siguieron Arequipa ($509 120), Lambayeque ($245 655), Ica ($197 080), Callao ($146 650) y Áncash ($95 532).
El dato
El III Encuentro Empresarial de Capsicum es patrocinado por Absorpro. Tendrá como auspiciadores Platinum a Hortisemillas y Anicam Cargo, y como auspiciador Gold a S&M Foods. Más información aquí.
