AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) incorporó un cromatógrafo de gases acoplado a espectrometría de masas con analizador de cuadrupolo simple, equipo de alta precisión que fortalecerá las investigaciones sobre recursos naturales amazónicos. Esta tecnología permitirá identificar y cuantificar compuestos bioactivos en frutas y plantas medicinales de la Amazonía, impulsando su calidad, seguridad y potencial aplicación en salud y alimentación.
Con este equipo, los investigadores del IIAP podrán identificar compuestos responsables del aroma, sabor y las potenciales propiedades funcionales. Asimismo, será posible detectar contaminantes que comprometen la calidad de los productos y caracterizar en detalle los aceites esenciales extraídos de diversas especies vegetales amazónicas.
El IIAP utilizará esta herramienta para generar conocimiento científico que impulse el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad amazónica y destaque su valor nutricional, funcional y terapéutico. Esta adquisición marca un avance importante en la valorización de los recursos naturales de la Amazonía peruana.
