AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Desde 2019, la Destilería Don Michael sorprendió a los peruanos y al mundo con la producción del primer whisky elaborado a base de maíz morado. Ahora, creó Andean Gin, una ginebra andina para deleitar a los paladares más sofisticados del mundo. Esta creación presenta tres botánicos peruanos: muña, huacatay, romero y principalmente la vainilla originaria de Tarapoto.
Estos ingredientes, junto a otros, se ensamblan armoniosamente para lograr un gin peruano de calidad mundial bajo un perfil de alta preferencia por sus notas dulces, toques cítricas y líneas herbales.
“Como mis marcas son medio elegantes, yo quería hacer algo un poco más divertido para las personas que no se vean tomando whisky y fumando puros”, explica Michael Kuryla a diario El Comercio.
Durante meses de pruebas y experimentación, decidieron usar productos botánicos peruanos.
“Encontramos una empresa de jóvenes que tiene una variedad de vainilla que viene de la selva (Tarapoto). Usamos un poquito de toronja para darle un toquecito de cítrico y tres hierbas que son muña, romero y huacatay. Aunque el huacatay se use para hacer salsas, cuando mezclas esas tres y haces un destilado para sacar la esencia es increíblemente rico. Andean Gin va a ser un producto exportable, no solo el whisky, el gin puede estar parejo”, afirma su creador.
Es ideal para acompañar carnes rojas, pato, platos aderezados con finas hierbas y quesos maduros. Comenzaron con la producción de 3,000 unidades para Estados Unidos y esperan producir 20,000 botellas de 700 ml de Andean Gin para cubrir los principales mercados como Alemania, Australia, Taiwán, España, Canadá y China con la expectativa de entrar a Dubái, México y Polonia este año con todos sus destilados Premium.
Michael Kuryla indica que el lanzamiento oficial del Andean Gin será este 15 de setiembre. “Está entrando a las tiendas y supermercados. También se encontrará en las barras, licorerías y plataformas de e-commerce estratégicas de Lima y provincias”, puntualizó.
