AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
Con la finalidad de mejorar las buenas prácticas de recolección de castaña, el CITEproductivo Madre de Dios realizó dos talleres dirigidos a las comunidades nativas de Puerto Arturo y de Boca Pariamanu, ubicadas en la provincia de Tambopata, en Madre de Dios.
En estas capacitaciones que contaron con la asistencia técnica del Proyecto USAID Pro-Bosques y Norad, participaron 50 productores de castaña, quienes aprendieron sobre la norma técnica de buenas prácticas de recolección de la nuez amazónica y recibieron material impreso donde se explican sus lineamientos y conceptos.
El proceso de recolección de la castaña es una parte fundamental para asegurar la inocuidad y calidad de este fruto emblemático de Madre de Dios, que requiere de pasos claros y estandarizados. Para ello se cuenta con la Norma Técnica Peruana sobre Buenas Prácticas de Recolección de castaña, aprobada en el año 2019 por el Instituto Nacional de Calidad (Inacal).
En ese sentido, Willian Vargas León, presidente del Comité de Castaña de la comunidad de Boca Pariamanu, resaltó que años atrás la recolección de castaña se hacía sin las herramientas adecuadas y el almacenamiento no se daba en payoles que tuvieran las condiciones necesarias. Sin embargo, con este tipo de capacitaciones, en su comunidad se vienen implementando las condiciones necesarias para cuidar a la castaña de posibles contaminaciones.
