AGROPERÚ Informa Revista del agro peruano
El Centro Internacional de la Papa (CIP) y sus socios han lanzado un cuento para niños que narra la historia de un pueblito que gracias al consumo de la papa biofortificada y otros alimentos ricos en hierro venció a la anemia.
«La Papa que da fuerza” fue escrito en 2019 por Raúl Ccanto y Gabriela Burgos de YANAPAI y el Centro Internacional de la Papa (CIP), respectivamente. Su distribución a los colegios estuvo prevista para 2020, pero se tuvo que postergar debido a la pandemia.
Sin embargo, en ese periodo se creó una versión del cuento en formato de video, que incluye un melodioso huayno, creado especialmente por Pepe Toro y Magaly Luque.
El video cuento está disponible en el portal YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=Mu0PzKffHSE), así como el video del huayno traducido al quechua y al inglés.
De esta manera, el Centro Internacional de la Papa (CIP), que financió con fondos de USAID, de Estados Unidos, y de UKRI del Reino Unido el desarrollo del cuento en versión impresa y digital así como su respectiva distribución, contribuye al fomento de la educación básica y a la popularización de la ciencia en zonas de difícil acceso.
Hasta el momento se han distribuido alrededor de 800 ejemplares ilustrados en los centros de educación primaria de Ambato, Castillpata, Paltamachay y Tacsana, localidades rurales pertenecientes al distrito de Yauli, donde previamente se había trabajado con los agricultores la selección participativa de las variedades de papa aptas para el proceso de biofortificación.
“Muchas gracias por traer este tipo de materiales que incentivan la lectura a través de productos de la localidad que sus padres y ellos mismos conocen”, expresó uno de los profesores del IE N° 36118 de Ambato.
En el IE N° 36121, de Castillapata, muchas madres de familia ingresaron al colegio para acompañar a sus niñas y niños mientras recibían sus libros y se pidió a una abuelita de la comunidad que explicara a los escolares lo que se busca con el reparto y lectura de los libros.
¿Qué es al biofortificación?
La biofortificación consiste en aumentar el valor nutricional de los cultivos alimenticios para hacerlos más ricos en determinada vitamina o mineral. En el caso de la papa, se busca aumentar el contenido de hierro de diversas variedades seleccionadas previamente por los propios agricultores y contribuir así a reducir la anemia en el Perú y en el mundo.
El consumo de papa biofortificada, reflejada alegremente en el cuento, combinada con otros alimentos altos en hierro como aquellos de fuentes animales y menestras puede contribuir significativamente a reducir a reducir la anemia en poblaciones rurales y urbanas y especialmente en niños menores de cinco años.
El CIP comenzó a trabajar hace más de 15 años en este proceso habiendo logrado a la fecha papas con 50% más hierro que la variedad Yungay, de gran demanda comercial. Para que los consumidores conozcan las ventajas de las papas biofortificadas se vienen desarrollando diversas estrategias de promoción y difusión y este cuento es uno de esos productos. Con la reapertura de las clases presenciales, en este año 2022, se espera continuar la distribución de una forma más efectiva, llegando a más escuelas y niños.
